春节将至，别再被这些“养生谣言”忽悠了！

　　世界医疗网（江苏）孙连洲报道　年关将近，你是否盼望着，过年期间，吃好、喝好、休息好，养精蓄锐，为节后努力工作做准备，但也正是这个时候，你的家庭群会充斥着各种各样的“暖心提醒”。其实，长辈们的心意都是好的，只是这些信息是否准确，他们也未必了解。春节来临之际，请江苏省人民医院主管营养师赵婷帮我们“辟辟谣”。

谣言一：鸡是发物，感冒不能吃

　　许多人谈“发物”色变，担心食用某些食物后疾病加重或反复发作。其实，这个说法是不严谨的。从鸡肉的营养成分来看，鸡肉和牛肉、猪肉相比，蛋白质含量高，脂肪含量低。此外，鸡肉蛋白质中必需氨基酸的种类齐全，是优质蛋白质的来源。所谓“鸡是发物”，可能是指部分鸡肉中含有某些激素，促使人体某些机能亢进或代谢紊乱。但我们还需客观对待，切勿“一棒子打死”。

　　许多人谈“发物”色变，担心食用某些食物后疾病加重或反复发作。其实，这个说法是不严谨的。从鸡肉的营养成分来看，鸡肉和牛肉、猪肉相比，蛋白质含量高，脂肪含量低。此外，鸡肉蛋白质中必需氨基酸的种类齐全，是优质蛋白质的来源。所谓“鸡是发物”，可能是指部分鸡肉中含有某些激素，促使人体某些机能亢进或代谢紊乱。但我们还需客观对待，切勿“一棒子打死”。

谣言二：多喝酒可以御寒

　　春节期间，亲朋聚会难免饮酒。哪怕不善饮的人，也会被劝说：“来两口吧，能暖身驱寒呢！”真的是这样么？其实，酒精有扩张血管的作用，因此酒一下肚，血液循环与呼吸加快，人体内的热量得以更快从体内散发到体表，就会感觉身体在发热。但时间一长，大批热量散出体外，反而会产生“酒后寒”的现象。此外，长期过量饮酒还会损伤肠胃、脾脏、胰腺、胆囊等器官，会引起高血压等慢性疾病，会损伤心脑血管、神经系统，还会加速皮肤老化。

谣言三：多吃羊肉可强身健体

　　羊肉中钙、铁、维生素D的含量相对瘦猪肉、瘦牛肉要多一些，那是不是多吃羊肉可强身健体？其实不然！正常人每天肉类的摄入量应为40-75g，各种肉类交替食用才能均衡营养。同时，羊肉中含有饱和脂肪和胆固醇，对于总胆固醇高、低密度脂蛋白胆固醇超标的人来说，建议少吃。

谣言四：大鱼大肉后喝茶有助消化

　　茶叶中含有一种物质叫鞣酸，进入人体胃肠道后，能与食物中蛋白质成分起化学反应，生成不易消化的凝固体，会影响机体对营养物质的吸收。而鱼肉富含蛋白质，“大鱼大肉”后立刻喝茶，反而影响了蛋白质的消化吸收。另外，茶叶中含茶碱和少量咖啡因，会影响铁的吸收，易导致缺铁性贫血的发生。建议大家：饭后不要立刻喝茶，尤其是浓茶；适宜时间应在两餐之间。

谣言五：南瓜热量高，吃多了会胖

　　其实，南瓜里富含β胡萝卜素，维生素C、铬和可溶性膳食纤维，能有效保护视力，延缓小肠对糖吸收的作用。平时经常吃南瓜，还能增加饱腹感，有助于减少食量、控制体重，对提高免疫力有一定帮助。虽然南瓜含有一定的糖分，但糖尿病患者是可以适量食用的，优先选择嫩南瓜，清炒、炖汤或者跟米、面等搭配制作成主食吃。

谣言六：多吃维生素C能预防感冒

　　大量服用维生素C可以预防感冒的说法，至今没有得到足够的证据支持。也有研究显示，感冒后服用大剂量的维生素C，可以缩短感冒病程，有利于提前恢复；维生素C具有抗组胺作用，对于缓解鼻塞等不适症状有帮助。但这些都是建立在已患感冒的基础上进行观察研究的，对于多吃维生素C能够预防感冒并没有得出科学结论。预防感冒最好的方式就是合理膳食、适度运动、规律作息，保持理想的体重、愉快的心情。如果已经感冒，期间可以考虑服用足量的维生素C，对促进感冒的恢复有帮助。

值班编辑/九九