北京协和医院马方教授：控糖牢记“四驾马车”

　　马方教授从“糖尿病与营养”为着力点，分析糖尿病人的饮食如何做到合理的分配和科学的搭配，他从日常生活饮食讲起，以漫画的形式列举了好几个关于糖尿病病友的故事，以他们的实际故事现身说法，使在场的糖尿病病友通过这种有趣的方式，在欣赏漫画的同时无形中接受到更多关于糖尿病的知识。

　　“糖尿病饮食四驾马车”是马方教授创立的糖尿病营养治疗的精华。

　　第一匹马车是“低血糖指数”，指出糖尿病治疗首先要把血糖控制好，特别是餐后血糖。所以在选取饮食食材时，应首要考虑食物对血糖的影响程度——即血糖指数，选用较低“血糖指数”的食物，是糖尿病食疗的前提和基础。

　　第二匹马车是“低热量饮食”，高热量饮食是糖尿病发生、发展的主要饮食因素。摄入热量过高，除可引起肥胖、高血脂、高血黏、动脉硬化、心脏病、脑血管疾病外，还可增加胰岛素抵抗而加重胰岛负担，促使胰岛功能衰竭，加重糖代谢紊乱。因此，除首先满血糖指数的要求外，还要选择一些低热量、或整体饮食热量较低的常用食物，尽量让病人在不超出总热量限制的前提下基本吃饱。

　　第三匹马车是“合理供热比”，糖尿病患者更需要合理的营养配比。三大营养素糖（糖水化合物）、蛋白质、脂肪是供给机体热量（能量）的最主要物质。但根据特殊生理病理要求，即他们合理的供热比例不可失调，这是糖尿病饮食必须考虑的另一条重要原则。

　　第四匹马车是“饮食质量控制”，一旦患有糖尿病后，不但缺乏一般营养，还缺乏多种维生素、微量元素、宏量元素、纤维素等，而且更需要它们之间的平衡，因此患者饮食必须满足对各种营养素的特殊需求与平衡供给。

　　马方教授希望把“糖尿病饮食四驾马车”传播给更多的糖尿病病人，让更多的糖尿病患者掌握科学合理的健康饮食知识和方法，健健康康地生活。

　　世界医疗网北京报道组/李海清