中药分南北 功效各不同

　　世界医疗网（上海）特邀通讯员刘正辉  禤影妍报道　　不少中药名有南北之分，虽一字之差，但功效大有不同。下面且听广东省佛山市中医院药剂科中药师吴映秀为大家解析。

　　1. 南北黄芪

　　北黄芪与南黄芪在补气方面功效相似。北黄芪是人们常用的补气药，能够补气升阳、固表止汗、利水消肿、托毒排脓。适用于气虚乏力、久泻、内脏下垂、自汗、水肿、痈疽难溃等病症。南黄芪在补气的基础上，还有健脾祛湿、舒筋活络的功效，适用于脾虚浮肿、食少无力、风湿痹痛、跌打损伤等人群。南黄芪还具有健脾祛湿、舒筋活络的作用，煲汤时有一股独特的椰香味，南方地区长年气候高温多湿，体质偏湿，故南黄芪在南方经常被当作药膳入汤。

　　黄芪煲鸡汤   取南黄芪30克，鸡肉半只，姜片3片，大枣6枚，芡实、茯苓各15克，共煲汤。吃鸡肉喝汤。

　　2. 南北沙参

　　北沙参与南沙参是来源不同的药材，功效相似，但在调治肺、胃上各有侧重。北沙参具有养阴清肺、益胃生津功效。专长在“胃”，在调治咽干口渴、胃部隐隐作痛、饥不欲食、干呕呃逆等胃阴不足病症方面更加突出。南沙参具有养阴清肺、益胃生津、化痰益气功效。专长在“肺”，偏向于调治肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰黏等肺阴不足病症。

　　沙参玉竹瘦肉汤   取北沙参、玉竹、百合各15克，瘦猪肉300克，蜜枣2枚，共煲汤。吃肉喝汤。

　　3. 南北杏仁

　　北杏仁即苦杏仁，南杏仁即甜杏仁，两者的差别主要在药用、食用方面。北杏仁能够止咳平喘、润肠通便，多作药用。可用于治疗伤风感冒引起的咳嗽气喘、胸满痰多，以及肠燥便秘等病症。南杏仁也能够润肺、止咳、平喘，但多作食用，常加入菜肴、糕点中。对于干咳无痰、肺虚久咳、肠燥便秘等症状有一定改善作用。

　　芝麻杏仁糊   熟黑芝麻30克，甜杏仁（炒）5克，白糖适量，牛奶250毫升，米饭半碗。牛奶和米饭加热后，与其他材料一起放进破壁机中选蔬果档搅拌。即做即食。

　　执行主编/尹学兵

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